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La force d’un livre politique sur l’alimentation et la cuisine

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Le 2 mars 2013, le Magazine de la cuisine – diffusé sur Cuisine+ et présenté par Louise Denisot – soumet la méthode Franck à ses chroniqueurs.

Sébastien Ripari, du Bureau d'étude gastronomique, trouve ce livre «extrêmement riche, extrêmement complet», et y relève une «vision de la gastronomie extrêmement différente». Olivier Malnuit, de Grand Seigneur, trouve l'ouvrage du chef Alain Franck «remarquable», et y voit «la force d'un livre politique sur l'alimentation et la cuisine, sans être chiant comme un livre politique».

Quant à Aurélie Chaigneau du JDD, on aurait aimé qu'elle lise le livre avant d'en parler… 🙂

L'extrait de l'émission du 2 mars 2013 :

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Le Muscadier publie des romans et des recueils de nouvelles qui s’adressent aux ados et aux jeunes adultes. Qu’ils fassent rire aux éclats ou pleurer à chaudes larmes, qu’ils entraînent leurs lecteurs et lectrices dans l’exaltation du cœur ou dans la noirceur de l’âme, nos livres ont tous le même objectif : stimuler le bon sens et titiller la réflexion. Nos auteurs et autrices refusent le prémâché quotidien, le prêt-à-penser et tous les types de formatages. Leurs textes prônent l’ouverture aux autres, aux différences, au vivre-ensemble – tout simplement à l’humain et à son écosystème.